
Descripción
La leche de alpiste se destaca por su riqueza en enzimas, especialmente la lipasa, que facilita la digestión de grasas. Es una fuente importante de proteínas vegetales y antioxidantes, que contribuyen a la salud cardiovascular y hepática. Además, se le atribuyen propiedades diuréticas y antiinflamatorias, y se considera útil para regular los niveles de colesterol y azúcar en sangre.